Pinakbet latta

 

Ket wen, paganusan manen, a, ti nanumo a sida; pinakbet laeng a bulong ti bawang a nakilinnudonan ti bassit a bungat' patani ken chicharon baboy.

Umanayen nga ibussog ti mamirmiraot a tian. No nangisit ti sikom, 'maykan ta manganta, karruba!

.

.

.

[wwwmangantayonkarruba.blogspot.com]

Natuno a namarinada a payyak ti manok

 

Natuno a marinated [wenno namarinada, nayuper 

wenno naupran iti suyo, sangkatedted a suka, 

cooking wine, bukel ti bawang ken bulong ti paminta] 

a chicken wings [payyak ti manok] ti isublat nga ipareha 

iti innapuy. Sagpaminsan met a ramanan ti kastoy 

a klase ti luto ken sida ta diak lattan im-imutan ti bagi, piman.

Ala wen, ne. 'Maykayon, karruba!

[wwwmangantayonkarruba.blogspot.com]

Adobo a kurita: Ilocano style

 

Daytoy man ti pagpapasan a sidaen datao, piman,

adobo a kurita. Ilocano Style.

Bukod nga estilo a luto ti adobo a kurita

ta naluto iti sangkabassit a suyo, cooking wine,

adobo mix, ginisa mix, bulong ken bukel

ti paminta ken bawang. Medyo anemic bassit 

ti langana ngem anusanen napia la a pamedped

iti bisin.

'Maykayon ta umayyo man ramanan no mayat met laeng,

karruba!

[wwwmangantayonkarruba.blogspot.com]

Pinakbet a bulong ti bawang

 

Ket wen, paganusan manen, a, ti nanumo

a sida; pinakbet met laeng a bulong

ti bawang a nakilinnudonan ti bassit

a bungat' patani ken chicharon baboy.

Umanayen nga ibussog ti mamirmiraot

a tian. No nangisit ti sikom,

'maykan ta manganta, karruba!

[wwwmangantayonkarruba.blogspot.com]

Pinakbet a bulong ti bawang mammet, la...

Pinakbet a [puro] bulong ti bawang a nasagpawan
iti aramang ti nagammatan a linutok a sida.

Pagpapasanen, piman.

[wwwmangantayonkarruba.blogspot.com]

#ilokanofood
#taraon
#pinakbet
#bawang
#bulong
#aramang
#sida

Nalpasen ti inaramidko a lakaylakay (natadtad a napagtipon a bungat’ sili ken bukel ti bawang). Daytoy ti mangpaimas ti kaan aglalo no kabaelan ti adatna.

wwwmangantayonkarruba.blogspot.com

#ilokanofood
#taraon
#lakaylakay
#bunga
#sili
#bukel
#bawang
#naadat

Maysa kadagiti paboritok a pangdarasan a luto ni baket ti naigisar nga uggot/rangaw ti pakpako a nalaokan iti lakaylakay [natadtad a bungat' sili ken bawang]- Fried Pakpako with Chilli on top. Nagimas man nga ibulon iti innapuy, piman.

Naigisar nga uggot/rangaw ti pakpako

Hus! Daytoy ti kaalistuan a nalutok, piman; pakbet a [puro] bulong [ken bassit a bagas/bukel] ti bawang. Nasagpawan ti aramang ken naigisaran iti sangkabassit a taba ken karne ti baboy. Wen, a, anusan ti kinanumo ti masida, piman...

Pakbet a bulong ti bawang

Medyo anemic daytoy linutok a batso a balatong. Nakamulagat lattan a batso ti bukel ti balatong a naigisaran bassit iti karnet' baboy ken bawang sa nasagppawan iti aramang ti masida ita nga aldaw. Awan met makitak a bulong wenno kumporme a nateng koma a pangyasmangak ti batso, piman. Nupay kasta, anusan, a. Pagyamanan ketdi ta adda pamedped iti bisin...

Batso a bukel ti balatong [mongo]

Tabtaba kunami daytoy idiay Laoag. Kunada a rugit ti daga, ngem dida ammo a naimas ken nasustansia a taraon nangruna no maperresan iti kalamansi wenno matempla iti bugguong ken suka, matadtadan iti bawang ta kitaem man, Kaka. Ala wen, anusan daytoy a masida. Ta uray awanak idiay Ilocos, kaslaak adda metten sadiay no maramanak daytoy tabtaba...

Tabtaba

'Maykayon ta pagraramanan a sidaen daytoy ginettaan a kayot' aba a nasagpawan iti sangkabassit nga aramang. Baam man ta gagatel basta makaraman iti kastoy. Nabayag la daydin naudi a pannakaraman iti aba, piman. Ala, 'maykayon, ne!

Ginettaan a kayot' aba

Nanumo ngem nasustansia a taraon. Wen daytoy man ti inar-arapaapko a masida, adobo nga uong.

Adobo nga uong

Kannayon ti pangaldaw ti Tilapia fillet a nasagpawan iti bulong ti lasona ken lakay-lakay [natadtad a bungat' sili a nailaok iti natadtad met laeng a bukel ti bawang].

Tilapia Fillet

Daytoy ti pangaldawmi ken ni Baket, bukod a bersion a luto ti Pork Igado, piman. Anusanen, a, ta isu met ti natiliwko dita ref a linuto...

Pork Igado

Saankon a sapulen ti karne a sida no daytoy ti ibulonko iti innapuy. Umanayen daytoy a pamedped iti bisin. 'Maykayon, Karruba!

Pakbet a bungat' sili a nalaokan iti sangkabassit a bulong ti saluyot ken bawang; natempla iti bugguong, suka ken vetsin. Ladawan ala ti IPhone 6 Plus. 

Pakbet a bungat' okra, utong, kardis ken paria, hmm...anian!

Bungat' okra, utong, kardis ken paria