No maminsan, kaykayatko a mabugguong ti tukmem/bennek ngem ti madiguan wenno mapalkang. Adu ngamin ti maibulonna nga innapuy no mabugguong aglalo no saan a pangapgaden ti templana. Naimas met no matadtadan bassit ti laya sa maperresan iti kalamansi ken maparabawan ti lakaylakay [natadtad a bukel ti sili ken bawang]. Nagimasen, bebe! Perme la ketdi ti panagaruyot ti ling-et ken katay no kasta a maibulon iti innapuy. Uray daytoy ti sidaek, mayaten. Whew!

Bugguong a tukmen/bennek

Daytoy ti kursunadak a linuto; pakbet a bulong ti saluyot a nalokan iti bassit a bungat' utong, kuros kubbo ken uong. Magustoak man ti panaggalisgalisna iti ngiwat ken ti templado nga apgad ken alsemna. Diak la ketdi palabsen daytoy, piman. 'Maykayon!

Pakbet a bulong ti saluyot a nalaokan iti bungat' utong, kuros kubbo ken uong

Daytoy man ti il-iliwek a pangaldaw ita: pakbet a bungat' sili, okra ken paria a naparabawan iti sangkabassit a chicharon baboy. Anusanen, a, ana pay ngarud, piman. 'Maykayon ta danggayandak man, ne.

Pakbet a bungat' sili, okra ken paria

Daytoy man ti sidaek ita, naprito a tilapia ken naparabawan iti naigisar a bungat' utong, paria ken sili. Ala, paganusanen, a, piman...

Prito a Tilapia

Hus, daytoy pay la ti pagpapasan a sidaen piman: Batso a bungat' karabasa ken utong a naigisaran iti sangkabassit a karne ken taba ti baboy a nalaokan iti dried mushrooms, sibuyas, bawang ken aramang. Natempla iti bassit a suyo, cooking wine, ginisa mix, garlic salt ken bassit a vetsin. Anusan, a, piman ta napia la a pamedped iti bisin nangruna kadatao a mangrabrabii nga agtrabaho.

Batso a bungat' Karabasa ken Utong

Ket uray agsakiten, a, ti saka basta maramanak daytoy Sweet and Sour Crab Legs. Baam man pay la ta gout. Baam ta ibturan ti sakit ti palaypalay ken gurong uray ket adda agasna. Ti nasken ita, ramanantay' met, a, ti naimas a potahe sagpaminsan uray no narigat ti agsapul ti doliar a pagbiagan. Ikidem ti presiona basta makaraman, piman. Sagpaminsan laeng, piman. Sagpaminsan... Naigisar ti crab iti bassit a manteka, nangbatil iti dua nga itlog, banana catsup [spicy], calamansi juice ken bassit nga asukar. Naikkan met bassit iti green seaweed a pannakadekorasionna metten. Ala ramananyo man no mayat met laeng...

Sweet and Sour Crab Legs

Daytoy ti napilik a potahe a linuto ita nga aldaw: Batso a bungat' karabasa, paria ken tarong a nalaokan bassit iti karne ken taba ti baboy sako pinarabawan iti dried mushrooms ken aramang. Ket wen, a, ana ngarud pay no di pagraramanan ti adda. 'Maykayon ta ikirastayo, ne!

Batso a bungat' karabasa, paria ken tarong