Ket wen, a, ana pay ngarud di agsida iti pinakbet, piman. Anusan, anusan ta isu lat' mabalin nga isaang. 'Maykayon amangan no maibus, ne!

Pinakbet

Hus! Daytoy lattan, a, ti nanumo a pangaldaw datao, piman. Nateng met la ketdi, a. Wen, pinakbet. Imbag la ketdin ta adda pay nabati iti sinidami a pinangrabii ken ni Baket numuna ta masadutak nga agluto. Ngem perme ti panangustok iti daytoy a luto, piman. Luto ngamin ni Baket. Luto a pakbet ni Baket, hekhek!

Pinakbet

Kalpasan ti napigsa a bayakabak ti nagpatnag a tudo, kunak man no mangwakniten ti langit ta napintas ti rubbuat ti nainit a bigat, ngem biddut gayam. Nalulem pay la ti paniempo ket igandatna manen nga ibuyat ti tudo. Nupay kasta, mayat met ta libre ti pagsibog kadagiti mula. Ti la makadakes no makalawas a nabasa ti aglawlaw, piman. Gapuna a daytoy ti nagammatak a linuto. Kaalistoanen a maluto, piman. Wen, anusan, anusanen ti nanumo a sida iti lamisaan. Simple ngem nasustansia nangruna ti digona. Wen, anusan ti nadiguan a clams/tukmem ta napia la a mangdengngep ti pudotna ti agkirkiraos a tiyan. Napia la a pamigsa dagiti pada a nagpuyat...

Nadiguan a clams/tukmem

Ops, daytoy lattan piman ti pangaldaw, torta a bungat' tarong. Baliwan ti uso, mangiyuso ti baro. 'Maykayon, ne.

Torta a bungat' tarong

Daytoy ket daytoyto latta ti imasek nga igupen ti digona, nadiguan/lauya a karnet' baka a nasagpawan iti rabong. Simple a taraon ngem napintas unay a para kadagiti pada a nagpuyat, pagpapigsa ti tumeng/tuod. Ta uray no diak kayat koma ta kalkalpas a nagpambar ti palaypalayko, taoak lang a masulisog piman. No apay ketdi ngamin a naimas ti maiparit? Ngem ala, 'wanen mabalin ta naisaangen iti dalikan ken naluton. Ket bayat ti pannakkumikomko iti kusina nga agisagana manen para ti pangrabii, nakasaganan ti lamisaan a panganan. "Mangantayon, Karruba!" naipukkawko la ngarud. Hekhek!

Nadiguan/Lauya a karnet' baka a nagsapawan iti rabong

Daytoy lattan, a, ti ipauneg ita a pangaldaw, piman. Daytoy ti natukmaak ket isu lattan, a. Nabayag metten nga ar-arapaapek ti makasida iti natuno/insarabasab a karne/tabat' baboy ngem gapu ta nalaing unay nga agpambar ti sakak, sus, naisardeng daytoy a bisiok. Ngem mayat manen. Banatak manen ta nalaingen. Ngem no agsakit, ikidemkonto ti ut-otna, piman. Ala, 'maykay' ketdin ta danggayandak man na mangaldaw.

Natuno/Insarabasab a karne/taba ti baboy

Daytoy man ti pangaldaw datao piman, adobo a kurita: ilocano style. Wen, indian man pay laeng ti agsida iti karne, uray ania a klase ti karne ta bareng makaungar 'toy palaypalay nga inatake ti bukod a partuat a masida. Nasukir tay met ngamin no maminsan. Ta uray maiparit, ala manso. Ipauneg latta. Ngem kasano ket naimas ti maiparit, di ngamin? Homemade style a luto daytoy adobo ta naluto iti sangkabassit a suyo, cooking wine, adobo mix, ginisa mix, bulong ken bukel ti paminta, bawang ken naigilapan iti bassit a sibuyas. Medyo anemic ti langana ngem anusanen, a, ta napia la pamedped iti bisin imbes nga agsaraaw ken agkurudokod ti boksit. Ne, 'maykayon ta banatantayon!

Adobo a kurita